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会員制ラウンジ 用語辞典
会員制ラウンジ業界で使われる用語を51語収録。業態・ランク・接客・お酒・料金・キャリアの6カテゴリで整理しました。 業界の言葉を理解することは、働く人にも通う人にも、業界の本質を知る第一歩です。
業態・店舗
6語
- 会員制ラウンジ （かいいんせいラウンジ）
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紹介制または会員制の運用を取り、静かで上品な接客を主軸とした夜の社交場。キャバクラやガールズバーとは別業態。
- 高級クラブ （こうきゅうクラブ）
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戦後の銀座クラブ文化から続く伝統的な夜の社交場。ママとホステスが中心。会員制ラウンジより格式と単価が高い。
- キャバクラ （キャバクラ）
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一見入店可・エンタメ性重視の接客業態。会員制ラウンジと比べて客単価が低く、シャンパンノルマや営業文化がある。
- ガールズバー （ガールズバー）
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カウンター越し・カジュアル接客の業態。会員制ラウンジとは席形態・客単価・接客密度が大きく異なる。
- 会員制 （かいいんせい）
-
入会金・年会費・会員保証など、形式的に「会員」の枠組みを敷く運用。実態は店舗により大きく異なる。
- 紹介制 （しょうかいせい）
-
既存会員や常連客の紹介がなければ入店できない運用。銀座SSや西麻布の高級店に多い。
ランク・キャリア
10語
- SSランク （エスエスランク）
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店舗ランクの最上位。客単価¥150,000〜¥300,000/人、銀座最高峰・六本木一部のみ。
- Sランク （エスランク）
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店舗ランクの上位。客単価¥50,000〜¥150,000/人、銀座中堅・六本木上位など。
- Aランク （エーランク）
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店舗ランクの中堅。客単価¥30,000〜¥80,000/人、六本木・西麻布の中堅店が中心。
- Bランク （ビーランク）
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店舗ランクのカジュアル帯。客単価¥15,000〜¥30,000/人、初心者・カジュアル利用向け。
- 業界S不動 （ぎょうかいエスふどう）
-
長年にわたって業界Sランクを維持し続けている店舗群（ベッカン・アジト・カンナ・ザ・ルーム・テラス等）。
- 指名ランク （しめいランク）
-
店内のキャストに付与される個別ランク（A/B/C/D等）。月の本指名数や売上で昇降格する。
- トップキャスト （トップキャスト）
-
店内で売上1位のキャスト。月本指名30本以上、時給+¥3,000以上が一般的。
- 体入 （たいにゅう）
-
体験入店。面接通過後の実質的な本番テストで、所作・接客スキル・客対応を見られる。
- 入店祝い金 （にゅうてんいわいきん）
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採用後の出勤実績に応じて支給される一時金。店舗・時期により金額が大きく変動する。
- サブママ （サブママ）
-
ママの右腕として店舗運営に関わるベテランキャスト。本指名を多く持ち、店内のリーダー的役割。
接客・運用
10語
- 本指名 （ほんしめい）
-
客が「特定のキャスト」を指名して来店すること。キャスト側に最も高いバックが発生する重要な指標。
- 場内 （じょうない）
-
店側がキャストを「席についてください」と指名すること。本指名と区別される。
- ヘルプ （ヘルプ）
-
本指名キャスト以外で、客の席に追加で座るキャスト。会話の幅を広げる役割。
- 黒服 （くろふく）
-
フロア責任者（黒のスーツを着用しているため）。席案内・会計・キャスト管理を担当する店舗運営の要。
- ママ （ママ）
-
店舗の女将。経営的・接客的な責任者。特に銀座系では「ママを訪ねる」感覚で通う客が多い。
- 同伴 （どうはん）
-
客がキャストと食事してから来店すること。キャストには「同伴バック」が支給される。
- アフター （アフター）
-
閉店後に客とキャストが食事・カラオケ等に行くこと。会員制ラウンジでは原則任意・強制なし。
- お席 （おせき）
-
客が利用する席。ボックスソファ席が標準で、客1〜2名にキャスト1〜2名がつく形式。
- 面通し （めんとおし）
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初回来店時に、ママや黒服が客の顔を覚え、属性確認するプロセス。
- お客様 （おきゃくさま）
-
業界内で客を指す標準的な呼称。「お客さん」より丁寧な接客文化を反映。
お酒・ボトル
10語
- ボトルキープ （ボトルキープ）
-
自分専用のお酒を店に保管してもらう制度。1〜3ヶ月の保管期限が一般的。
- ハウスボトル （ハウスボトル）
-
店舗が用意する標準ボトル。セット料金内に飲み放題で含まれることが多い。
- シャンパンタワー （シャンパンタワー）
-
シャンパングラスを積み上げて注ぐ派手なオーダー。祝いや特別な夜の演出。
- ドンペリ （ドンペリ）
-
ドン・ペリニヨン（Dom Pérignon）。シャンパンの代表銘柄、白で¥80,000〜¥120,000程度。
- ピンドン （ピンドン）
-
ドンペリ・ピンク（ロゼ）の業界スラング。白より高額で¥150,000〜¥300,000程度。
- クリスタル （クリスタル）
-
Louis Roederer Cristal。シャンパンの最高峰銘柄。¥150,000〜¥250,000程度。
- キャストドリンク （キャストドリンク）
-
キャストが客に「頂いていいですか」とおねだりするドリンク。¥1,500〜¥3,000/杯。
- ハイブランドボトル （ハイブランドボトル）
-
響21年・山崎18年・軽井沢オールド等の高級ウイスキー。¥100,000〜¥400,000の価格帯。
- シャンパンバック （シャンパンバック）
-
キャストがシャンパンを開けた際の歩合報酬。高額銘柄ほどバック金額が大きい。
- 持ち込み （もちこみ）
-
客が自前のお酒を持ち込むこと。¥10,000〜¥30,000の持ち込み料が発生することが多い。
料金・会計
8語
- セット料金 （セットりょうきん）
-
時間制の基本料金。60分・90分・120分単位で設定され、多くはハウスボトル飲み放題込み。
- サービス料 （サービスりょう）
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総額に上乗せされる固定%。SSランクで15-20%、A以下で10%程度が標準。
- お通し （おとおし）
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席に座った段階で発生するチャージ料。¥3,000〜¥10,000程度。
- 延長料金 （えんちょうりょうきん）
-
セット時間を超過した場合の追加料金。30分単位で課金されることが多い。
- 本指名料 （ほんしめいりょう）
-
本指名キャストを呼ぶための追加料金。¥1,500〜¥3,000程度。
- 同伴料金 （どうはんりょうきん）
-
客がキャストと食事してから来店した場合の追加料金。¥5,000〜¥15,000程度。
- カード手数料 （カードてしゅうりょう）
-
クレジットカード決済時の上乗せ手数料。店舗により5-10%程度。一部店舗は現金のみ。
- バック （バック）
-
売上に対するキャストへの還元率。本指名・シャンパン・同伴等の項目ごとに料率設定。
キャリア・働き方
7語
- スカウト （スカウト）
-
キャスト向けに業界の店舗紹介を行う業者。求職者と店舗のマッチング役。
- 昇格 （しょうかく）
-
店内ランクの上昇。月の本指名数・売上で評価され、時給アップを伴う。
- 移籍 （いせき）
-
他店への転職。業界A→S、業界S不動→新興頂点等、ステップアップの主な手段。
- 卒業 （そつぎょう）
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業界からの引退。ママ独立・結婚・業界外転身など複数パターン。
- ご縁がなかった （ごえんがなかった）
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面接の不採用通知。「店のカラーに合わない」というニュアンスで、否定的表現を避ける業界文化。
- 雑費 （ざっぴ）
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ヘアメイク代等の控除項目。店舗により5-10%、時給高い場合は無料化されることも。
- シフト （シフト）
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出勤予定。週1〜OKの自由シフトもあれば、最低週3固定の店舗もある。